Para comemorar o Dia do Macarrão, que foi na última terça-feira, resolvi fazer uma massa com molho de queijo cremoso. Há tempos queria fazer esse prato e achei que a data era perfeita para isso.
Procurei algumas receitas na internet, juntei umas ideias e, no final, resolvi inventar. E deu certo! Ficou super saboroso e para não dizer que ficou perfeito, poderia ter levado um pouco mais de leite, para ficar menos denso. Mas este foi o único detalhe.
Como fiz tudo de olho, não tenho quantidades exatas para informar. Então vamos apenas aos ingredintes:
Cebola picadinha
Alho amassado
Azeite
Sal
Muçarela
Leite
Temperos a gosto (usei pimenta do reino, páprica picante e orégano)
Creme de leite
Comecei dourando bem a cebola em um fio de azeite. Depois, juntei o alho e dei mais uma boa mexida, cuidando para não queimar. Acrescentei um pouco de leite, o suficiente para cobrir as cebolas. Então joguei a muçarela. Eu a comprei em fatias finas e na hora de colocar na panela fui rasgando em pedaços pequenos. Mexi bem até derreter por completo. Acrescentei os temperos de minha escolha. Como Bruno ainda não havia chegado em casa, desliguei o fogo. Mais tarde, perto da hora de jantar, acendi o fogo e esperei o queijo derreter novamente, pois havia enrijecido. Então acrescentei creme de leite e acertei o sal. Pronto! Foi só jogar por cima da massa que cozinhei enquanto esperava maridinho chegar.
No final das contas, achamos que o molho poderia ter ficado um pouco mais mole. Para isso, bastaria ter acrescentado um tiquinho a mais de leite. O resultado no prato é este aqui (não repare a colher: eu confundi com espaguete!)
Viu que o guardanapo era “temático”?
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