29 de fevereiro de 2012

O Chow é um show

Patricia Haddad

O HD do meu computador resolveu cair na gandaia, aproveitar a folia e… bem, por pouco ele não volta. Ficou na maior ressaca, de modos que está no estaleiro se recuperando. Como ele não gosta de pular carnaval sozinho, levou junto o Photoshop do notebook. Dá para imaginar a correria que foi para fazer backup de kilos e kilos de arquivos às pressas, né? (Não, eu não costumava fazer backup). Por isso, o blog teve essa pausa. Mas, já estamos voltando! Pequena explicação dada, vamos ao que interessa?

Você sabe abrir uma garrafa de espumante e servi-lo corretamente? Sabe? Mesmo? E gnocchi? Tem certeza que você sabe a maneira mais apropriada de cozinhar as batatas e preparar essa massa deliciosa? Olha que você pode estar enganado…

Outro dia, Bruno me apresentou o Chow, um site também de receitas e dicas culinárias, como o Food, do post anterior. O grande diferencial é que ele é recheado de vídeos. Show, né? São tantos que eu cheguei a achar que a pronúncia do nome do site fosse “c-how”, ou seja, “see how” (veja como). Faria todo sentido, já que a gente consegue ver como se faz a grande maioria das receitas. Mas, em alguns vídeos, ouvi perfeitamente “chow” logo no início…

Logo do site

Vale a pena vasculhar o site, que é clean, fácil de navegar, cheio de conteúdo bacana. O que vou destacar aqui são duas séries de vídeos. A primeira é You’re doing it all wrong. Cada vídeo tem um tema e o apresentador começa mostrando tudo o que costumamos fazer de errado para depois, então, mostrar a maneira mais apropriada de se proceder.

Você está fazendo tudo errado!

Já os Chow Tips são vídeos bem curtinhos, muitos com menos de um minuto, com dicas bem legais para quem adora ir para a cozinha, mas não é um profissional. Em 39 segundos, por exemplo, você descobre como identificar se o ovo está fresco ou não. Em 52 segundos, você aprende a fazer o seu próprio ketchup. E em meros 26 segundos, você tem a dica de como tirar o cheiro de alho das mãos.